Brotos para estocar o animal da Vaca Entediada

27 de abril de 2023 - Última atualização em 27 de abril de 2023 às 14h27 GMT

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Bored Cow – a primeira marca e linha de produtos da empresa de tecnologia alimentar Tomorrow Farms – é comercializada como uma alternativa ao leite que “faz tudo” em termos de funcionalidade, tornando os produtos diretamente comparáveis ​​ao leite tradicional. Esses benefícios funcionais e nutricionais se devem à parceria da marca com a Perfect Day, especialista em fermentação de precisão, que fornece a proteína de soro de leite não animal no coração do produto.

O soro de leite derivado da fermentação de precisão da Perfect Day é considerado nutricionalmente idêntico à proteína encontrada no leite de vaca. Como resultado, as bebidas da Bored Cow contêm 8g de proteína, não contêm lactose e são fonte de cálcio, vitamina D e vitamina B12.

A linha – originalmente disponível em três sabores: chocolate, baunilha e morango – foi lançada pela primeira vez em 2022 e estava disponível para compra online. Em março de 2023, a Tomorrow Farms também lançou o Bored Cow Original, uma versão simples do produto, e lançou versões reformuladas dos três leites aromatizados.

A disponibilidade da linha no varejo é um passo significativo para oferecer produtos lácteos com leite não animal ao mercado consumidor mais amplo, num momento em que a demanda por leite lácteo está em declínio. A gama de produtos pode agradar tanto aos compradores intolerantes à lactose como aos consumidores preocupados com o ambiente que evitam os lacticínios devido ao seu impacto climático. Entretanto, descobriu-se que as alternativas ao leite da Bored Cow, através de uma avaliação do ciclo de vida alinhada pela ISO, utilizam cerca de 96% menos terra, 67% menos água e são responsáveis ​​por 44% menos emissões em comparação com a produção de leite tradicional e orgânico.

Sprouts oferecerá todos os quatro sabores do Bored Cow: Original (32 onças), Chocolate (11 onças), Baunilha (11 onças) e Morango (11 onças).

“Não poderíamos pensar em um parceiro melhor para trazer a Bored Cow para as lojas físicas do que a Sprouts. Sentimos que os compradores da Sprouts estão fortemente alinhados com a nossa missão e compartilham nossa paixão por produtos sustentáveis ​​movidos a plantas”, disse o CEO da Tomorrow Farms, Ben Berman. “Quer você seja um bebedor de laticínios de longa data ou um entusiasta de leite vegetal, ficará emocionado com o sabor, a nutrição e a funcionalidade do Bored Cow.”

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