Porcos de todo o mundo encontram um lar nas colinas de Nebraska

por: George Lauby - 20 de agosto de 2023

Os porcos KuneKune entraram na vida de Lora e Jeremy Wood, que têm uma pecuária de pequena escala na orla das colinas ao sul de Maxwell.

Os porquinhos gostam de pastar, o que os torna adequados para o local. Os porcos são nativos da Nova Zelândia. São amigáveis, dóceis e fáceis de manusear, e produzem uma carne suculenta e vermelha marmorizada, segundo o site IamCountryside.com.

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Foto superiorpor George Lauby: Galinhas acompanham alegremente a proprietária e operadora Lora Wood no caminho para o pasto de porcos em Home Bound Farm, onde uma família está trabalhando para construir um estilo de vida sustentável e autossuficiente ao sul de Maxwell.

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Diz-se que a carne de porco é mais doce e saborosa do que qualquer carne comprada em loja. O nome KuneKune significa “redondo e gordo”.

Lora disse que eles compraram seus primeiros porcos KuneKune há cinco anos como hobby, para criar alguns para carne.

Membros da família e amigos próximos gostaram tanto que criar porcos KuneKune se tornou mais um negócio do que um hobby. Agora eles vendem carne de porco e outros itens em mercados de produtores, sob seu rótulo, Honor Bound Farm.

A Honor Bound Farm surgiu como uma forma de ter controle sobre sua alimentação, dizem os Woods.

“Acreditamos que os animais devem ser criados em um ambiente natural e autorizados a serem eles mesmos. Acreditamos no incentivo à boa capacidade materna, na capacidade de forragear naturalmente e na criação de um porco que seja estruturalmente sólido e com boa amplitude de movimento”, afirma o casal em seu site.

Eles têm cerca de 35 cabeças de porcos, sendo sete porcas e dois javalis de rebanho. Eles vendem reprodutores, documentando a linhagem, conformação física e características, e listando-os em seu site. Os KuneKune costumam ter barbelas penduradas em sua papada, um pouco semelhantes às barbelas de cabra. As barbelas são uma característica valorizada pelos criadores, disse Lora.

A raça está encontrando lares em operações agrícolas de pequena escala em todo o mundo.

Os porcos crescem lentamente, atingindo a maturidade em cerca de 12 meses, demorando quase o dobro do tempo que os porcos produzidos convencionalmente nos EUA. Embora a dieta dos porcos dos EUA seja quase 100% de grãos, os KuneKune comem principalmente grama e ervas daninhas, recebendo apenas cerca de meio quilo de grãos por cabeça por dia, dependendo de seu tamanho.

Os suínos em crescimento são mantidos em pastagens relativamente pequenas. Eles são movidos para uma nova seção a cada semana ou mais.

Lora cresceu em North Platte. Ela disse que era uma “abraçadora de árvores” que adorava atividades ao ar livre. Ela não suportava a ideia de matar animais.

Depois, casou-se com um homem que adora caçar e aprendeu o valor da conservação e do equilíbrio da natureza.

Agora ela caça com o marido, com notável sucesso. No outono passado, ela ganhou um dinheiro premiado com seu arco e flecha.

O casal está trabalhando para um estilo de vida sustentável. Eles também criam galinhas para obter ovos e carne, plantam alfafa, aveia e trevo como forragem e feno para os porcos, e caçam e pescam.

Foi um trabalho considerável construir uma fazenda de porcos, mesmo que pequena, nas colinas. Uma linha de água para abastecer o rebanho teve que ser enterrada em uma ravina. Jeremy opera equipamentos e outro membro da família emprestou sua experiência, tornando o trabalho administrável.

Jeremy oferece serviços agrícolas como feno, plantio e limpeza em pequena escala. Tudo faz parte do trabalho na Honor Bound Farm.

Eles também fabricam e vendem Sabonete Black Ember com banha e soda cáustica de porco.

O sabonete leva o nome de seus dois gatos, Pitch Black e Ember. Fazer e vender sabonete foi ideia da filha Rei, então com 12 anos.

Para obter mais informações, consulte honorboundfarm.com.

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